Jeśli chcesz wydrukować ten post kliknij ikonę poniżej

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

wtorek, 13 września 2016

Bruschetta z dynią boczkiem i cheddarem

Sezon na dynie rozpoczęty. Staje się ona coraz bardziej popularna i coraz częściej wykorzystujemy ją w kuchni. Przekąski do wina z jej udziałem to świetny pomysł na umilenie słonecznego popołudnia na tarasie.
Dziś przyrządziłam bardzo proste i bardzo aromatyczne bruschetty z dynią, boczkiem, cheddarem i nutką świeżego tymianku.
Chrupka bagietka w połączeniu ze słodyczą dyni, ostrością sera i dymnymi aromatami boczku wymagały dla kontrapostu wina. Wina intensywnego i eleganckiego. Pełnego aromatów świeżych owoców nut tostowych, ziół i przypraw. Podałam Ramón Bilbao Reserva.
Pozostaje mi życzyć Wam słonecznych chwil na tarasie.




Bruschetta z dynią boczkiem i cheddarem
dla 4-6 osób


  • bagietka
  • 20 dag pokrojonej w kostkę dyni
  • 10 dag boczku
  • 2 gałązki tymianku
  • ząbek czosnku
  • 5 dag sera cheddar


Dynię i boczek pokrojony w małą kostkę piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i przestudź. Bagietkę pokrój na kromki i grilluj na suchej patelni, 
aż się zrumienią. Natrzyj je czosnkiem. 
Do dyni i boczku dodaj listki tymianku oraz starty ser, przemieszaj i układaj porcjami na kromkach bagietki. Dekoruj tartym cheddarem i listkami tymianku.



Polecam wino:
Ramón Bilbao Reserva
Hiszpania
Głęboka czerwona barwa z lekko rdzawym odcieniem na obrzeżach. Nos emanuje intensywnym aromatem świeżych czarnych owoców przemieszanym z nutami tostowymi. Przyprawowe tony fantastycznie współgrają z niuansami mineralnymi, atramentowymi, gorzkiej czekolady i lukrecji.
Eleganckie w ustach, o smaku przywodzącym na myśl czerwone porzeczki, paprykę, liście tytoniu i ziołowe napary.

2 komentarze:

Amber pisze...

Ten zestaw brzmi pysznie!
Idealny na słoneczny wrzesień...

Anna Miodońska pisze...

Mam nadzieje, że wrzesień pozwoli nam nacieszyć się słońcem. I da pretekst do spotkań przy pysznych przekąskach i dobrym winie.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...