Jeśli chcesz wydrukować ten post kliknij ikonę poniżej

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

wtorek, 14 lutego 2017

Krewetki duszone w białym winie

Krewetki duszone w białym winie oraz włoskie Prosecco Terre Deor to kolejna propozycja na romantyczną kolację we dwoje. 
Potrawy z krewetek dają cały wachlarz możliwości i smaków. Można podawać grillowane w towarzystwie sosów, smażone na patelni z dodatkiem makaronu, ryżu, warzyw, owoców, a także gotować z nich egzotyczne zupy. Krewetki są jednym z najbardziej popularnych afrodyzjaków i zdecydowanie najprostszych do przygotowania, wystarczy kilka składników i można wyczarować pyszne i lekkie danie. 

Dzisiaj proponuję standard, czyli krewetki zatopione w maślano-winnym sosie. Tą potrawę najlepiej jeść prosto z patelni, a resztki wyjadać za pomocą bagietki, bowiem tu nic nie może się zmarnować. Z drugiej strony taka wspólna konsumpcja podkreśla bliskość i intymność. Zaszalejcie więc! Smacznego!


Krewetki w białym winie

Składniki:
  • 250 g krewetek black tiger (ok. 20 szt.)
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki zielonej pietruszki
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • bagietka
  • 1/2 papryczki chili (opcjonalnie)
  • sól morska do smaku



Mrożone krewetki wkładamy do miski, wlewamy letnią wodę i rozmrażamy. Nieobrane krewetki obieramy z pancerzy (pozostawiamy ogonki). Nieoczyszczone krewetki nacinamy lekko nożem wzdłuż tułowia i usuwamy czarne jelito. Tak przygotowane krewetki płuczemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekany czosnek oraz chili, szklimy. Następnie dokładamy krewetki i mieszając smażymy na dużym ogniu około 3 minut. Wlewamy wino, odparowujemy, dodajemy masło oraz posiekaną zieloną pietruszkę. Doprawiamy solą morską i serwujemy z bagietką oraz wytrawnym białym musującym winem.

Polecam wino:

Producent: Cielo e Terra
Kraj: Włochy
Region: Veneto
Apelacja: DOC Prosecco
Rodzaj: wytrawne, białe, musujące
Szczep: glera
Temperatura podawania: 8-10ºC
Włoskie wino musujące o aromacie owoców (gruszki i jabłka) i błyszczącej słomkowej barwie. Na podniebieniu świeże i delikatne.
Doskonałe jako aperitif oraz do lekkich przekąsek z ryb i drobiu.

1 komentarz:

Hanna pisze...

Wow! This recipe sounds really delicious. I like seafood and white wine. I will definitely try to cook this shrimp for a romantic dinner for my husband. Please keep it good posting. Maybe you have another tasty ideas - please share them with me definitely. You can find me at www.custom-paper-writing.org because I am an essay writer here. Do you need any my help?

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...